Informacje o stanowisku

Informacje
Opis stanowiska

• Zarządzanie zespołem kuchni oraz budowanie atmosfery współpracy opartej na szacunku i komunikacji.
• Organizacja pracy zespołu, efektywne delegowanie zadań i nadzór nad ich realizacją.
• Tworzenie i wdrażanie menu dostosowanego do potrzeb żywienia zbiorowego.
• Dbanie o jakość, estetykę i powtarzalność serwowanych posiłków.
• Kontrola procesów magazynowych, zamówień oraz kosztów (food cost).
• Współpraca z kierownictwem obiektu w zakresie organizacji pracy kuchni.
• Nadzór nad przestrzeganiem zasad bezpieczeństwa żywności oraz systemu HACCP.
• Optymalizacja procesów kuchennych i organizacyjnych.

• Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni w żywieniu zbiorowym lub gastronomii kantynowej.
• Umiejętność zarządzania zespołem i budowania dobrej atmosfery pracy.
• Wysoko rozwinięte kompetencje organizacyjne i komunikacyjne.
• Znajomość gospodarki magazynowej oraz kalkulacji kosztów.
• Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.
• Praktyczna znajomość systemu HACCP.
• Kreatywność, odpowiedzialność oraz otwartość na zmiany.
• Umiejętność pracy pod presją i rozwiązywania problemów.

• Pracę w systemie zmianowym (6:00–14:00, poniedziałek–niedziela w trybie równoważnym).
• Stabilne zatrudnienie w międzynarodowej firmie.
• Atrakcyjne benefity: prywatna opieka medyczna, karta sportowa, ubezpieczenie.
• Dodatek paliwowy.
• Premię uznaniową.
• Możliwość realnego wpływu na organizację pracy kuchni i rozwój zespołu.

łódzkie - Oferty pracy w okolicznych lokalizacjach