Informacje o stanowisku

Informacje

Jesteśmy stabilną, międzynarodową firmą, dla której żywienie zbiorowe to coś więcej niż tylko wydawanie posiłków – to dbałość o codzienny komfort i zdrowie pracowników naszych klientów (B2B/B2C). Szukamy osoby, która nie tylko doskonale odnajduje się w tradycyjnej kuchni polskiej, ale przede wszystkim jest charyzmatycznym Liderem. Szukamy Szefa, który potrafi zjednoczyć zespół, mądrze delegować zadania i dbać o świetną atmosferę w kuchni.

• Zarządzanie i komunikacja: Będziesz zarządzać podległym personelem, opierając się na otwartej komunikacji i wzajemnym szacunku. Zależy nam na budowaniu autorytetu poprzez wsparcie, szkolenie pracowników niższego szczebla oraz jasne formułowanie oczekiwań;
• Delegowanie Zadań: Oczekujemy efektywnego planowania pracy. Dobry Szef potrafi zaufać swojej załodze, rozdzielić obowiązki i unikać mikrozarządzania, zachowując przy tym pełną kontrolę nad jakością;
• Kulinaria i jakość: Układanie atrakcyjnego menu, dostosowanego do potrzeb pracowników obiektu. Będziesz dbać o powtarzalność, świeżość i estetykę wydawanych potraw;
• Optymalizacja procesów: Ścisła współpraca z kierownikiem obiektu. Będziesz odpowiedzialny/a za racjonalne składanie zamówień, inwentaryzacje, kontrolę magazynów oraz utrzymanie w ryzach food costu;
• Bezpieczeństwo żywności: Kontrolowanie punktów krytycznych oraz standardów bezpieczeństwa żywności;

Nasz idealny Kandydat / Kandydatka:

• Posiada doświadczenie w żywieniu zbiorowym / kantynach, na stanowisku Szefa Kuchni (mile widziane poparte sukcesami;
• Rozumie, że kuchnia to ludzie. Posiada wysoko rozwinięte umiejętności miękkie, potrafi rozwiązywać problemy z chłodną głową i motywować zespół do działania;
• Wyróżnia się świetną organizacją pracy własnej oraz podległego zespołu;
• Płynnie porusza się w zagadnieniach gospodarki magazynowej i kalkulacji kosztów;
• Posiada aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne oraz praktyczną znajomość systemu HACCP;
• Jest osobą kreatywną, odpowiedzialną i otwartą na zmiany;

• Praca w godzinach 6-14 od pon. do ndz. w czasie równoważnym;
• Atrakcyjne benefity pracownicze: karta sportowa, prywatna opieka medyczna, ubezpieczanie;
• Dodatek paliwowy;
• Premia uznaniowa;

łódzkie - Oferty pracy w okolicznych lokalizacjach