Informacje o stanowisku

Informacje
Opis stanowiska

• Zarządzanie zespołem kuchni oraz organizacja codziennej pracy personelu
• Delegowanie obowiązków i nadzór nad jakością przygotowywanych posiłków
• Tworzenie i rozwijanie menu dostosowanego do potrzeb żywienia zbiorowego
• Dbanie o jakość, estetykę i powtarzalność wydawanych potraw
• Kontrola stanów magazynowych, składanie zamówień oraz udział w inwentaryzacjach
• Nadzór nad food costem i optymalizacja procesów kuchennych
• Przestrzeganie zasad bezpieczeństwa żywności oraz standardów HACCP
• Współpraca z kierownictwem obiektu w zakresie organizacji pracy kuchni

• Doświadczenie na stanowisku Szefowej / Szefa Kuchni, mile widziane w żywieniu zbiorowym lub kantynach
• Umiejętność zarządzania zespołem i budowania dobrej atmosfery pracy
• Dobra organizacja pracy własnej i zespołu
• Znajomość gospodarki magazynowej oraz kontroli kosztów
• Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne
• Praktyczna znajomość systemu HACCP
• Kreatywność, odpowiedzialność i umiejętność działania pod presją czasu

• Pracę w systemie równoważnym w godzinach 6:00–14:00
• Stabilne zatrudnienie i możliwość długofalowej współpracy
• Premię uznaniową
• Dodatek paliwowy
• Prywatną opiekę medyczną
• Kartę sportową i ubezpieczenie pracownicze
• Wsparcie zespołu i dobrze zorganizowane środowisko pracy

łódzkie - Oferty pracy w okolicznych lokalizacjach