Informacje o stanowisku

Do naszej Restauracji Regionalnej poszukujemy doświadczonej i zaangażowanej osoby na stanowisko Kucharza zmianowego, która wesprze zarządzanie kuchnią oraz będzie współtworzyć wyjątkowe menu, które zachwyci Naszych gości!

• współtworzenie i rozwój menu,
• przygotowywanie dań à la carte z dbałością o smak i estetykę,
• proponowanie i wdrażanie nowych receptur we współpracy z Szefem Kuchni i Kierownikiem Gastronomii,
• śledzenie trendów gastronomicznych oraz tworzenie ofert sezonowych,
• organizacja pracy oraz odpowiedzialność za zespół zmianowy,
• współudział w zarządzaniu restauracją i budowaniu jej wizerunku,
• kontrola jakości produkcji, gramatur oraz terminowości wydawanych dań,
• prowadzenie dokumentacji oraz rozliczanie produkcji,
• przeprowadzanie inwentaryzacji oraz udział w zamówieniach i przyjmowaniu towaru,
• dbanie o właściwe przechowywanie surowców i minimalizowanie strat,
• nadzór nad przestrzeganiem standardów HACCP, BHP oraz procedur wewnętrznych,
• szkolenie pracowników i rozwój zespołu kuchni,
• dbanie o porządek, sprzęt oraz organizację pracy w kuchni,
• raportowanie wykonanej pracy,
• współpraca z innymi działami.

• wykształcenie gastronomiczne i pasja do gotowania,
• minimum 2 lata doświadczenia jako kucharz,
• minimum 1 rok doświadczenia w zarządzaniu zespołem,
• znajomość kuchni polskiej (mile widziana także kuchnia świata),
• umiejętność tworzenia menu i receptur,
• bardzo dobra organizacja pracy własnej i zespołu,
• aktualna książeczka sanitarno-epidemiologiczna,
• dyspozycyjność do pracy zmianowej.

• stabilne zatrudnienie,
• możliwość realnego wpływu na menu i rozwój restauracji,
• pracę w profesjonalnym i zgranym zespole,
• rozwój zawodowy i szkolenia,
• atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia,
• zniżki na produkty i usługi hotelowe.

Szczyrk - Oferty pracy w okolicznych lokalizacjach