Zastępca/Zastępczyni Szefa Kuchni na nocnej zmianie

Obowiązki

• Zarządzanie zespołem kucharzy zmianowych i pomocy kuchennych (w tym obcokrajowców)
• Przygotowywanie i gotowanie dań zgodnie z ustalonymi recepturami
• Dbanie o jakość przygotowywanych posiłków
• Kontrolowanie stanu zapasów i zgłaszanie potrzeb w zakresie uzupełnienia brakujących produktów
• Prowadzenie dokumentacji dotyczącej przygotowanych dań oraz zużycia surowców
• Pilnowanie przestrzegania zasad higieny, bezpieczeństwa i przepisów sanitarno - epidemiologicznych

Wymagania

• Doświadczenie w pracy w dużych firmach cateringowych lub produkcyjnych na podobnym stanowisku – min 2 lata
• Świetne wyczucie smaku i umiejętność kreowania nowych potraw
• Doświadczenie w zarządzaniu kuchnią
• Znajomość przepisów HACCP
• Bardzo dobra znajomość języka angielskiego
• Umiejętność pracy pod presją

Oferujemy

• Pracę od 17:00 do 5:00 od soboty do środy
• Pracę w zgranym zespole
• Niezbędne narzędzia pracy

• APLIKUJ TERAZ!