Informacje o stanowisku

• Wspieranie Szefa Kuchni w bieżącym zarządzaniu zespołem oraz nadzorowaniu sekcji.
• Kontrola jakości wydawanych dań pod kątem smaku, estetyki i powtarzalności.
• Zarządzanie stanami magazynowymi, monitorowanie zapasów oraz kontrola food waste.
• Prowadzenie szkoleń dla młodszych kucharzy i pomocników oraz dbanie o ich rozwój.
• Ścisłe przestrzeganie standardów HACCP oraz procedur bezpieczeństwa żywności.
• Koordynacja pracy zespołu w celu zapewnienia płynnej obsługi gości.
• Współudział w kreowaniu menu i opracowywaniu nowych receptur.

• Udokumentowane doświadczenie na stanowisku Sous Chef lub innym kierowniczym w gastronomii.
• Bardzo dobra znajomość zaawansowanych technik kulinarnych i zasad logistyki kuchni.
• Odporność na stres i umiejętność pracy pod presją czasu w dynamicznym zespole.
• Mile widziane wykształcenie kierunkowe lub certyfikaty profesjonalne.

• Lokalizacja: restauracje i hotele na terenie całej Szwecji.
• Atrakcyjna stawka godzinowa: 17 euro brutto.
• Wysoki wymiar godzin: możliwość pracy powyżej 200 godzin miesięcznie.
• Zakwaterowanie zorganizowane przez pracodawcę (koszt ok. 300 euro miesięcznie).