Zastępca Szefa Kuchni / Sous Chef
Miejsce pracy: Poznań
Twój zakres obowiązków
- Kierowanie zespołem kucharzy; organizacja pracy kuchni, delegowanie obowiązków, wspieranie zespołu w codziennych wyzwaniach, prace z zakresu administracji działowej, rekrutacja pracowników etc.
- Tworzenie menu restauracyjnego, bankietowego oraz konceptu restauracji
- Przygotowywanie, serwowanie i dekorowanie potraw
- Wspieranie Szefa kuchni w codziennych obowiązkach
- Nadzór nad jakością i starannością wykonywanych dań
- Utrzymywanie porządku i czystości w kuchni
- Kontrola prawidłowego magazynowania żywności i korzystania z narzędzi i sprzętów przez zespół
- Dbałość i szkolenie zespołu z zakresu procedur HACCP i BHP na stanowisku pracy
Nasze wymagania
- Minimum 2 lata doświadczenia w kierowaniu zmianą lub na stanowisku Sous Chef’a
- Minimum 5 lat doświadczenia gastronomicznego
- Kreatywność, pomysłowość i umiejętność wychodzenia z inicjatywą
- Zdolności przywódcze, empatia i wysoka kultura osobista
To oferujemy
- Możliwość rozwoju zawodowego w ramach sieci Marriott International w Polsce i zagranicą
- Bezpłatna opieka medyczna Luxmed
- Zniżki na pobyty w hotelach sieci Marriott oraz w restauracjach
- Integracje działowe i hotelowe, szeroki pakiet szkoleń online, premiowany program poleceń, bony na święta.
Benefity
- dofinansowanie zajęć sportowych
- ubezpieczenie na życie
- zniżki na firmowe produkty i usługi
- spotkania integracyjne
- program rekomendacji pracowników
Sheraton Hotel
Pięciogwiazdkowy Hotel Sheraton zlokalizowany w samym sercu miasta Poznań, poszukuje zaangażowanej osoby z pasją, które wspólnie z Szefem Kuchni zapewni naszym gościom pięciogwiazdkowe doświadczenie kulinarne.
Przed wysłaniem CV, prosimy o sprawdzenie, czy aplikacja zawiera klauzulę o następującej treści: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych zawartych w mojej aplikacji na podstawie art. 6 ust. 1 pkt. a i c ogólnego Rozporządzenia o Ochronie Danych Osobowych z 27 kwietnia 2016 r. przez Centrum Obsługi Biznesu Sp. z o.o. z siedzibą w Poznaniu, ul. Bukowska 3/9 (administrator danych osobowych) na potrzeby przeprowadzenia procesu rekrutacji na wskazane w ogłoszeniu stanowisko.” Zgłoszenia bez klauzuli nie będą wykorzystywane do celów rekrutacji i zostaną usunięte.
