Restauracja znajduje się w pięknym, historycznym budynku na wsi z przestronnym tarasem i przyjazną atmosferą. Kuchnia koncentruje się na sezonowych, wysokiej jakości produktach. Lunch obejmuje klasyczne kanapki, sałatki i lekkie dania bistro, a kolacja oferuje dania mięsne, rybne i wegetariańskie w przystępnej formie.

Zastępca szefa kuchni - Niderlandy

Obowiązki

• Zarządzanie zespołem kuchennym (5 osób)
• Tworzenie menu i kalkulacja kosztów żywności
• Organizacja pracy zespołu, harmonogramy, obsługa wydarzeń
• Zamówienia i utrzymywanie kontaktów z dostawcami
• Utrzymywanie standardów higieny i bezpieczeństwa żywności
• Wsparcie w szkoleniu i rozwijaniu zespołu
• Wdrażanie nowych przepisów i sezonowych potraw

Wymagania

• Minimum 3 lata doświadczenia na stanowisku Sous Chef lub 2 lata jako Head Chef
• Doświadczenie w HACCP, zamówieniach, planowaniu kosztów i harmonogramów
• Umiejętność zarządzania zespołem i budowania relacji
• Ciepła, przyjazna osobowość i silne umiejętności komunikacyjne
• Zdolność do tworzenia wizji rozwoju kuchni
• Mile widziane: Doświadczenie w restauracjach z obsługą dużej liczby gości, kreatywność i pasja do gotowania sezonowego

Oferujemy

• Zakwaterowanie nad restauracją w cenie 400 € / miesiąc
• Wypłata tygodniowa
• Praca w małym, zgranym zespole
• Możliwość pracy w restauracji w malowniczej okolicy
• Rozwój zawodowy i wsparcie w zarządzaniu zespołem
• Wynagrodzenie miesięczne: 3 300 EUR Brutto (ok. 15 675 PLN Brutto)

• Lokalizacja: Vessem, Noord-Brabant, Holandia
• Rodzaj umowy: pełny etat
• Rozpoczęcie pracy: jak najszybciej, długoterminowo
• Stawka godzinowa: 19,11 € brutto / godzinę (w tym płatny urlop i dni świąteczne)
• Wypłata tygodniowa, w każdy czwartek
• Zakwaterowanie nad restauracją: koszt 400 € miesięcznie