Informacje o stanowisku

Zastępca Szefa Kuchni Miejsce pracy: Poznań Twój zakres obowiązków Przygotowywanie potraw zgodnie z przepisami i recepturami. Dbanie o jakość i estetykę przygotowywanych i serwowanych potraw. Utrzymywanie wysokiego standardu wykonywanych dań. Współtworzenie nowego menu. Współtworzenie receptur nowych dań i sposobów ich podawania. Kontrolowanie jakości żywności i zapasów. Zachowanie odpowiednich procedur bezpieczeństwa w kuchni. Dbanie o czystość i porządek miejsca pracy. Zarządzanie zespołem. Szkolenie nowych pracowników. Zastępowanie Szefa Kuchni podczas jego nieobecności. Nasze wymagania Minimum 2 letnie doświadczenie na stanowisku Zastępcy Szefa Kuchni lub kucharza. Znajomość różnych technik kulinarnych i trendów gastronomicznych. Pasja do gotowania i poczucie estetyki. Umiejętność planowania i organizowania pracy własnej. Umiejętność pracy pod presją czasu. Zdolność do efektywnego zarządzania zespołem. Znajomość standardów BHP i HACCP. Samodzielność, kreatywność i zaangażowanie. To oferujemy Rodzaj umowy do uzgodnienia. Service charge. Pracę w znanym poznańskim lokalu, znajdującym się w centrum miasta. Pracę w energicznym zespole. Strój służbowy zgodny z naszym dress codem. "BROVARIA" JACEK WOŹNIAK Brovaria Poznań to firma z 20 letnią tradycją. Dla naszych wymagających Gości - stworzyliśmy w sercu Poznania wyjątkowe miejsce. Od 2004 roku, we wnętrzach zabytkowych kamienic na Starym Rynku, znajduje się browar, hotel oraz wyśmienita restauracja. Prosimy o zawarcie w CV klauzuli: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji prowadzonego przez BROVARIA Jacek Woźniak z siedzibą w Ostrowie Wielkopolskim przy ulicy Zębcowska 43D/20 zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (t.J. Dz. U. z 2016 r., poz. 922)”.

Poznań - Oferty pracy w okolicznych lokalizacjach