Technolog Żywności - Kierownik Produkcji

Twój zakres obowiązków

• Zarządzanie operacjami zakładu produkcyjnego (rozbiór mięsa drobiowego: indyk, kurczak)
• Optymalizacja procesów produkcyjnych
• Nadzór nad zespołem, rekrutacja i szkolenie pracowników
• Zarządzanie budżetem działu produkcyjnego i optymalizacja kosztów
• Nadzór technologiczny nad produkcją
• Analiza technologiczna, ekonomiczna i jakościowa produktów
• Wdrażanie i optymalizacja nowych produktów
• Koordynacja prób i testów produktów
• Współpraca z Zarządem i działem handlowym
• Przygotowywanie danych do wycen produktów
• Opracowywanie i wdrażanie nowych technologii produkcji
• Dobór, zatwierdzanie i kontrola jakości surowców
• Monitorowanie jakości produkowanych wyrobów i koordynowanie nieprawidłowości
• Poszukiwanie możliwości rozwoju asortymentu firmy
• Nadzór nad dokumentacją technologiczną (atesty, specyfikacje, etykiety)
• Nadzór i wprowadzanie zmian w systemie nadzoru wewnętrznego (HACCP, GHP, GMP)
• Przygotowywanie dokumentów produkcyjnych do zatwierdzenia przez Powiatowego Lekarza Weterynarii
• Nadzór nad dokumentami i badaniami mikrobiologicznymi mięs oraz badań środowiska pracy
• Bieżący kontakt z Lekarzem Weterynarii nadzorującym zakład
• Przeprowadzanie i nadzór nad postępowaniem reklamacyjnym

Wymagania pracodawcy

• Znajomość branży mięsnej – drobiarskiej i innych
• Znajomość procesów produkcyjnych branży mięsnej – drobiarskiej i innych
• Znajomość trendów rynkowych branży mięsnej – drobiarskiej
• Znajomość przepisów sanitarno-higienicznych
• Umiejętność organizacji swojej oraz zespołu pracy
• Umiejętność kierowania zespołem ludzi
• Umiejętności rekrutacyjne do tworzenia własnego zespołu
• Odpowiedzialność i zaangażowanie w powierzone zadania
• Umiejętność osiągania wyznaczonych celów
• Certyfikat ukończenia szkoleń branży mięsnej z zakresu GHP, GMP i systemu HACCP oraz ich znajomość

Pracodawca oferuje

• Umowę B2B
• Samochód służbowy do prywatnego użytku