Szef / Szefowa kuchni - Kuchnia Marche w galerii Plaza

Twój zakres obowiązków

• Zarządzanie zespołem kulinarnym. Zależy nam na dobrej atmosferze i sprawnej współpracy,
• Komponowanie menu dostosowanego do gustów naszych gości oraz charakteru miejsca,
• Codzienny kontakt z gościem w otwartej kuchni i dbanie o potrawy na linii ciepłej,
• Przygotowywanie potraw serwowanych na ciepło i zimno zgodnie z recepturami, które od lat są naszym znakiem rozpoznawczym,
• Komponowanie estetycznych bufetów, które cieszą oko i zachęcają do spróbowania,
• Odpowiedzialność za optymalne zarządzanie produktami i utrzymywanie standardów zgodnych z polityką firmy podczas swojej zmiany,
• Przestrzeganie procedur HACCP i zasad BHP – troska o bezpieczeństwo żywności i higienę pracy w kuchni.

Nasze wymagania

• Doświadczenie w pracy w gastronomii. Pracowałeś/-aś jako Szef Kuchni lub na podobnym stanowisku? Super !
• Wysokie poczucie odpowiedzialności – bez Ciebie, lub Twojego zastępcy restauracja nie może funkcjonować.
• Aktualna książeczka sanepidu lub gotowość do jej wyrobienia,
• Skoncentrowanie na detalu i wyczucie estetyki.
• Kreatywność i chęć uczestnictwa w tworzeniu menu będą dodatkowym atutem.

To oferujemy

• Jako lider w branży gastronomicznej, dysponujący pięcioma brandami restauracyjnymi, zapewniamy dostęp do wiedzy i praktyki, które otwierają wiele drzwi w dalszej karierze – praca u nas to doświadczenie cenione na całym rynku,
• Od prawie 30 lat z miłością gotujemy dania kuchni polskiej i azjatyckiej, dzięki czemu dajemy swoim zespołom stabilne miejsce pracy,
• Z nami masz realne możliwości rozwoju: jako szef kuchni możesz podążać w różnych kierunkach: awansować i objąć rolę szkoleniowca/ szefa regionalnego, zmieniać lokalizacje, lub spróbować swoich sił w jednym z naszych innych konceptów – wszystko zależy od Twoich ambicji i decyzji.
• Współpracę w ramach umowy o pracę lub kontraktu B2B,
• Konkurencyjne wynagrodzenie adekwatne do Twojego doświadczenia i zaangażowania,
• Zniżkę w wysokości 50% w całej sieci restauracji,