Szef / Szefowa kuchni

Miejsce pracy: Warszawa

Twój zakres obowiązków

Zarządzanie personelem
Dbanie o czystość i porządek na kuchni
Prezentacja potraw zgodna ze standardami firmy.
Tworzenie menu restauracji i kart technologicznych
Organizacja zaopatrzenia restauracji
Nadzór nad jakością serwowanych dań
Współpraca z innymi działami restauracji
Przygotowanie dań zgodnie z obowiązującymi standardami - WYMAGAMY DOŚWIADCZENIA Z POTRAWAMI MIĘSNYMI I DANIAMI GŁÓWNYMI KUCHNI GRUZIŃSKIEJ
Racjonalne gospodarowanie towarem, minimalizowanie strat
Dbanie o odpowiednią estetykę potraw
Utrzymywanie porządku i higieny w miejscu pracy
Danie o właściwy stan techniczny urządzeń kuchennych
Prawidłowe i terminowe wykonywanie zadań wynikających ze specyfiki zajmowanego stanowiska