Szef / Szefowa kuchni
Miejsce pracy: Olsztyn
Rekrutujemy dla
naszego Klienta na stanowisko Szef / Szefowa kuchni.
Twój zakres obowiązków
- Wolumenowe i kosztowe planowanie produkcji oraz nadzór nad realizacją tych planów.
- Udział w tworzeniu i nadzór nad realizacją budżetu.
- Kontrola stanów magazynowych i zamawianie surowców do produkcji.
- Zarządzanie pracą podległego personelu w i kontrola godzin pracy.
- Nadzór na przestrzeganiem wymogów HACCP i innych systemów bezpieczeństwa żywności.
- Dbałość o jakość przygotowywanych produktów.
- Przygotowaniem raportów z prowadzonych działań.
- Samodzielne przygotowywanie dań specjalnych.
Wymagania pracodawcy
- Doświadczenie w zarządzaniu kuchnią cateringową lub w żywieniu zbiorowym.
- Doświadczenie w planowaniu produkcji dla kilku różnych podmiotów w jednym czasie.
- Umiejętność efektywnego zarządzania personelem i czasem pracy podległych pracowników.
- Umiejętność pracy na recepturach oraz obliczania kosztów produkcji.
- Umiejętność skutecznego planowania produkcji z orientacją na realizację wyników finansowych.
- Zaangażowanie i umiejętność pracy pod presją czasu.
- Znajomość programów gastronomicznych oraz biegłe poruszanie się w programie excel.
Etapy rekrutacji
- Nasi rekruterzy dokonają wstępnej selekcji Twojego CV
- Mailowo zapytamy Cię o zgodę na przekazanie CV do Pracodawcy
- Sprawdź: mail od nas może wpaść do Twojego SPAMU
- Po wyrażeniu przez Ciebie zgody przekażemy CV do Pracodawcy
- Pracodawca przeanalizuje i oceni Twoje CV
- Jeżeli Pracodawca będzie na TAK, skontaktuje się z Tobą
Wszystkie informacje o przetwarzaniu danych osobowych w tej rekrutacji znajdziesz w formularzu aplikacyjnym, po kliknięciu w przycisk "Aplikuj Teraz".
