Szef / Szefowa kuchni
Miejsce pracy: Bydgoszcz
Twój zakres obowiązków
- Zarządzanie zespołem kuchennym – nadzór nad pracą kucharzy i pomocników kuchennych, organizacja grafiku pracy.
- Tworzenie menu – opracowywanie nowych dań, aktualizacja karty zgodnie z trendami kulinarnymi i sezonowością produktów.
- Kontrola jakości – dbanie o najwyższe standardy jakości potraw, estetykę serwowania oraz smak.
- Zarządzanie zamówieniami – monitorowanie stanów magazynowych, zamawianie produktów od dostawców i kontrola kosztów.
- Nadzór nad higieną i bezpieczeństwem – przestrzeganie przepisów sanitarnych i HACCP, kontrola czystości w kuchni.
- Szkolenie personelu – wdrażanie nowych pracowników, organizowanie szkoleń oraz motywowanie zespołu.
- Kontrola budżetu – planowanie i monitorowanie kosztów produkcji, optymalizacja zużycia surowców.
- Współpraca z kierownictwem restauracji – wspólne ustalanie strategii rozwoju, promocji oraz wydarzeń specjalnych w restauracji.
- Dbanie o sprawność sprzętu – nadzór nad prawidłowym użytkowaniem urządzeń kuchennych i organizacja napraw w razie potrzeby.
- Tworzenie harmonogramu – planowanie pracy zgodnie z obłożeniem restauracji i dostępnością personelu.
- Szef Kuchni musi być liderem, który inspiruje zespół i dba o każdy aspekt działania kuchni, od smaku potraw po sprawną organizację pracy.
Nasze wymagania
- Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni (min. 2 lata)
- Umiejętność zarządzania zespołem i planowania pracy
- Kreatywność i umiejętność tworzenia unikalnych dań
- Znajomość najnowszych trendów kulinarnych
- Dbałość o jakość i estetykę serwowanych potraw
- Odporność na stres i umiejętność pracy w dynamicznym środowisku
To oferujemy
- Stabilne zatrudnienie na pełen etat
- Atrakcyjne wynagrodzenie
- Możliwość rozwoju zawodowego i realizacji własnych pomysłów
- Przyjazną atmosferę pracy
- Auto służbowe
O nas
Rybakówka Marina & Restaurant to urokliwe miejsce nad Zalewem Koronowskim. Naszym celem jest stworzenie kuchni o najwyższym standardzie nad całym Zalewem Koronowskim, serwującej wykwintne dania o wyjątkowej jakości. Co więcej, dajemy naszemu Szefowi Kuchni możliwość stworzenia autorskiego menu sygnowanego jego nazwiskiem, co pozwoli na rozwinięcie kulinarnych talentów i nadanie restauracji unikalnego charakteru. Położona przy marinie, Rybakówka to idealne miejsce zarówno na relaksujący posiłek z widokiem na wodę, jak i bazę dla miłośników sportów wodnych.
Klikając w przycisk „Aplikuj” lub w inny sposób wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne, zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez SAMSARA B&B sp. z o.o. sp. z o.o. z siedzibą w: Gajowa 27, 85-087 Bydgoszcz (Pracodawca), jako administratora danych osobowych w celu przeprowadzenia rekrutacji na stanowisko wskazane w ogłoszeniu.
Twoje dane osobowe będą przetwarzane w oparciu o następujące podstawy prawne: (a) aby podjąć działania na Twoje żądanie przed zawarciem umowy (np. informacje o oczekiwanym wynagrodzeniu i dostępności do rozpoczęcia pracy); (b) w oparciu o nasz prawnie uzasadniony interes (np. imię, nazwisko, data urodzenia, dane kontaktowe, wykształcenie, kwalifikacje zawodowe, przebieg dotychczasowego zatrudnienia); c) w oparciu o Twoją zgodę, która wyrażona jest poprzez przeslanie dokumentów aplikacyjnych zawierających takie informacje jak np. wizerunek czy zainteresowania.
Podanie wszystkich danych osobowych, o których mowa powyżej jest dobrowolne, natomiast dane wymienione w lit. a) i b) są niezbędne do wzięcia udziału w rekrutacji. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości rozpatrzenia kandydatury. Podanie pozostałych danych jest dobrowolne, ale może pomóc w sprawnym przeprowadzeniu procesu rekrutacji.
Masz prawo żądać dostępu do Twoich danych (w tym uzyskania ich kopii), sprostowania danych, ich usunięcia, ograniczenia przetwarzania, przeniesienia, jak również wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania. Masz także prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych.
Twoje dane osobowe mogą zostać przekazane dostawcom usługi publikacji ogłoszeń o pracę, dostawcom systemów do zarządzania rekrutacjami, dostawcom usług IT (hosting), dostawcom systemów informatycznych.
Podane przez Ciebie dane osobowe nie będą wykorzystywane w celu profilowania albo podejmowania decyzji w sposób zautomatyzowany.
Twoje dane osobowe będą przetwarzane przez okres 1 roku, chyba, że wyraziłeś odrębną zgodę na wykorzystanie Twoich danych osobowych w przyszłych rekrutacjach.
W celu realizacji praw lub w przypadku jakichkolwiek pytań związanych z przetwarzaniem Twoich danych osobowych skontaktuj się z nami pod adresem: marcin.bentkowski@cortezworld.com.
