Informacje o stanowisku

ZAKRES OBOWIĄZKÓW:

1. Zarządzanie kuchnią i produkcją zgodnie z GHP/GMP i HACCP
2. Planowanie i kontrola produkcji pod katem ilości, jakości i zgodności z recepturami
3. Kontrola wydawki pod kątem zgodności z zamówieniami, jakości i czasu wydawanych dań
4. Kontrola magazynu (chłodnia, mroźnia, magazyn suchy), zamawianie towarów, przyjmowanie dostaw
5. Przeprowadzanie/nadzór nad cotygodniowymi inwentaryzacjami towarów związanych z kuchnią
6. Planowanie i nadzór nad pracą podległego personelu (10 osób)
7. Rekrutacja, szkolenie i wdrażanie nowego personelu (w zależności od potrzeb)

• Wykształcenie gastronomiczne (udokumentowane)
• Doświadczenie (min. 2 lata) na stanowisku szefa kuchni, referencje mile widziane
• Znajomość kuchni śródziemnomorskiej, greckiej mile widziane
• Znajomość języka angielskiego w stopniu umożliwiającym swobodną komunikacji
• Dyspozycyjność i zaangażowanie - praca również w weekendy i święta

1. Stabilną pracę w gronie ludzi z pasją
2. Możliwość zdobycia nowych doświadczeń i rozwoju osobistego
3. Comiesięczną pensję podstawową + premie za zrealizowane cele
4. Umowę o pracę (po 1-miesięcznym okresie wdrożeniowo-próbnym)

Warszawa - Oferty pracy w okolicznych lokalizacjach