.
Szef Kuchni Brasserie
  • Siedlce
Szef Kuchni Brasserie
Siedlce, Siedlce, Mazowieckie, Polska
Transgourmet Sp. z o.o.
7. 6. 2025
Informacje o stanowisku

Twój zakres obowiązków

  • zarządzanie zespołem lokalu,
  • organizacja pracy i funkcjonowania kuchni,
  • bieżąca kontrola i optymalizacja kosztów, nadzorowanie food cost oraz kontrola strat,
  • tworzenie grafików personelu,
  • współpraca z menedżerem w zakresie opracowania zamówień na materiały i towary,
  • bieżąca kontrola jakości i wyglądu wydawanych dań,
  • tworzenie kart menu, menu sezonowego, tworzenie nowych dań,
  • wyliczanie food cost i tworzenie receptur
  • utrzymywanie stanowisk produkcyjnych w porządku i czystości,
  • szkolenie, koordynacja, budowanie i motywowanie zespołu,
  • inwentaryzacja kuchenna,
  • koordynacja opłacalności i jakości produktów,
  • inwentaryzacja kuchenna,
  • zatowarowanie kuchni zgodnie z HACCP – bezpieczeństwo żywności, wdrożenie i egzekucja zasad szkolenia itp.,
  • przestrzeganie systemów HACCAP i BHP.

Nasze wymagania

  • doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni,
  • umiejętność sprawnego  zarządzania zespołem,
  • kreatywność, pracowitość, a przede wszystkim pasja do gotowania i zarządzana kuchnią,
  • umiejętność tworzenia kart menu – kreacja dań, food cost, testy, wdrażanie,
  • umiejętność kontrolowania i optymalizacji kosztów, przeliczania food cost,
  • przykładanie dużej uwagi do jakości i estetyki dań,
  • gotowość do pracy na podstawie wcześniej ustalonego grafiku, także w weekendy,
  • aktualna książeczka zdrowia do celów sanitarno-epidemiologicznych dopuszczająca do kontaktu z żywnością (Sanepid).

Pracując z nami otrzymasz:

  • stabilne zatrudnienie w ramach umowy o pracę w firmie o ugruntowanej pozycji na rynku,
  • pracę w otwartej kuchni,
  • prywatną opiekę medyczną LUXMED oraz możliwość ubezpieczenia na życie na preferencyjnych warunkach,
  • dodatkowy dzień wolny w co piątą rocznicę zatrudnienia,
  • atrakcyjne gratyfikacje jubileuszowe,
  • możliwość rozwoju kwalifikacji zawodowych poprzez szkolenia,
  • kursy językowe dostępne dla wszystkich pracowników,
  • pakiet świadczeń socjalnych (m.in. świadczenia świąteczne i urlopowe),
  • możliwość przystąpienia do programu Medicover Sport,
  • zniżki pracownicze na zakupy w halach Selgros i u naszych Partnerów Biznesowych.

 

Jeśli do tej pory nie uzyskałaś/uzyskałeś prawa do pełnego wymiaru urlopu (26 dni), a przepracujesz z nami 3 miesiące- otrzymasz dodatkowe 6 dni wolnego!

Wyrażam zgodę na przetwarzanie podanych przeze mnie danych osobowych zawartych w aplikacji dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO). Jednocześnie oświadczam, iż zapoznałem się informacjami administratora o przetwarzaniu danych oraz z prawami jakie przysługują mi na mocy powyższego Rozporządzenia.

  • Praca Siedlce
  • Szef kuchni Siedlce
  • Siedlce - Oferty pracy w okolicznych lokalizacjach


    91 118
    9 099