Informacje o stanowisku

- organizowanie pracy własnej i zespołu w kuchni,
- delegowanie zadań podległym pracownikom,
- przestrzeganie zasad ZERO WASTE i ogromny szacunek do produktu,
- nadzorowanie i przygotowywanie potraw wraz z załogą zgodnych z recepturą,
- kontrolowanie smaku, wyglądu i estetyki wydawanych potraw,
- odpowiedzialność za ustalanie menu,
- odpowiedzialność za formę serwowania dań,
- planowanie zamówień towarów na kuchnię,
- sporządzanie harmonogramu czasu pracy pracowników kuchni,
- szkolenie pracowników z systemu HACCP oraz aktualizowanie zapisów w księdze HACCP,
- umiejętność przeprowadzania szkoleń stanowiskowych dla nowych pracowników,
- tworzenie receptur zgodnie z zasadami Food Cost oraz ich aktualizacja,
- kontrolowanie, jakości dostarczanych surowców oraz terminów przydatności do spożycia
równoważny stystem czasu pracy;
godziny pracy: 08:00 - 22:00;

Inne wymagania
[Inne : badania sanitarno-epidemiologiczne

Rodzaj zatrudnienia
Umowa o pracę na okres próbny

System wynagradzania
Czasowy ze stawką miesięczną

Zmianowosc
inna

Wyksztalcenia
średnie branżowe

Dąbrowa Górnicza - Oferty pracy w okolicznych lokalizacjach