Grupa emeis, działająca dotychczas pod marką Orpea, jest obecna w Polsce od 2001 roku. Jako lider stacjonarnej opieki długoterminowej, emeis Polska oferuje prawie 1500 miejsc w nowoczesnych Domach opieki dla seniorów zlokalizowanych na Mazowszu, w Chorzowie i we Wrocławiu, gdzie funkcjonują również Mieszkania dla Seniorów (tzw. assisted living) oraz w trzech Klinikach rehabilitacyjnych: Międzylesie i Mazowia w Warszawie oraz Ostrowia w Wólce Ostrożeńskiej k. Garwolina. Kliniki specjalizują się m.in. w rehabilitacji neurologicznej, ogólnoustrojowej i kardiologicznej. Pacjenci ze wszystkich grup wiekowych korzystają z rehabilitacji stacjonarnej podczas turnusów, które mogą trwać od 2 do 16 tygodni lub w formie ambulatoryjnej. Mieszkańcami Rezydencji są seniorzy, którzy ze względu na wiek i stan zdrowia wymagają codziennego wsparcia i całodobowej opieki oraz osoby, które zakończyły pobyt w szpitalu po przebytej chorobie lub operacji, ale nie są jeszcze gotowe, by funkcjonować samodzielnie. Wśród podopiecznych są także osoby dotknięte tzw. chorobami otępiennymi, głównie w przebiegu choroby Alzheimera i Parkinsona. O pacjentów i mieszkańców dba ponad 1200-osobowy zespół (personel pielęgniarsko – opiekuńczy, fizjoterapeuci, lekarze, terapeuci zajęciowi, logopedzi i psycholodzy, personel pomocniczy i administracyjny). W Polsce emeis oferuje usługi na oddziałach rehabilitacyjnych i w ośrodkach opiekuńczo-leczniczych w ramach NFZ oraz w formie pełnopłatnej. Firma jest częścią Grupy emeis, która prowadzi kliniki zdrowia psychicznego, kliniki rehabilitacyjne, domy opieki, mieszkania wspomagane i opiekę domową w ponad 20 krajach (głównie w Europie) i zatrudnia 76 000 pracowników. Jest notowana na giełdzie Euronext Paris.Poszukujemy Szefa Kuchni do zespołu Rezydencji Dzielna (ul. Dzielna 52).

Szef Kuchni

2025-37823

Obowiązki

• Organizacja pracy kuchni i podległego zespołu,
• Kontrolowanie przestrzegania zasad i procedur zapewniających właściwą jakość żywności,
• Nadzór nad składowaniem i magazynowanie surowców, półproduktów oraz gotowych potraw,
• Znajomość i prowadzenie dokumentacji wymaganej przy produkcji potraw,
• Ocenianie jakości i ilości surowców, półproduktów i gotowych potraw,
• Rzetelne rozdzielanie posiłków na poszczególne oddziały, sprawne wydawanie dań w restauracji,
• Współpraca z klientami i dostawcami.
• Nadzór nad food cost
• Nadzór nad zamówieniami zgodnie z recepturą dań
• Praca w systemie MAPI
• Przygotowywanie imprez okolicznościowych
• Współpraca z dietetykiem i szefami kuchni w Grupie emeis

Wymagania

• Doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku,
• Wykształcenie kierunkowe,
• Znajomość zasady HACCP,
• Praktyczna wiedza kulinarna,
• Dobra organizacja czasu pracy,
• Umiejętność pracy w zespole
• Dbałość o porządek i właściwy stan miejsca pracy.

Oferujemy

• UDZIAŁ W WARSZTATACH I SZKOLENIACH
• KARTA FIT PROFIT LUB FIT SPORT
• STABILNOŚĆ ZATRUDNIENIA
• PRYWATNA OPIEKA MEDYCZNA* w zależności od formy zatrudnienia

• Obowiązek informacyjny dla uczestników rekrutacji lub osób ubiegających się o zatrudnienie w emeis Polska dostępny jest pod adresem: https://emeis.pl/wp-content/uploads//2025/01/Rekrutacja-2024-emeis.pdf
• Informujemy, że w emeis Polska Sp. z o.o., obowiązują Zasady zgłoszeń wewnętrznych, dostępne pod adresem: https://emeis.pl/o-nas/etyka-compliance/