Szef kuchni
Miejsce pracy: Zawoja (pow. suski)
Twój zakres obowiązków
- Na stanowisku Szef Kuchni zakres obowiązków może obejmować:
- Planowanie i organizacja menu dla restauracji lub innego zakładu gastronomicznego.
- Nadzór nad całym procesem kulinarnej produkcji, w tym przygotowywaniem, gotowaniem i prezentacją potraw.
- Koordynacja pracy zespołu kucharskiego, nadzór nad szkoleniem personelu oraz ocenianie ich pracy i wdrażanie odpowiednich korekt.
- Zapewnienie wysokiej jakości potraw poprzez kontrolę surowców, technik przygotowania i przestrzeganie procedur sanitarnych.
- Zarządzanie kosztami i kontrola budżetu działu kuchni, w tym zamawianie i kontrola zapasów żywności oraz innych potrzebnych artykułów.
- Współpraca z dostawcami i negocjowanie warunków dostaw.
- Sprawdzanie zgodności z wymaganiami żywnościowymi oraz przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa, higieny i jakości.
- Doskonalenie i rozwijanie receptur, tworzenie nowych dań i eksperymentowanie z różnymi technikami kulinarnej produkcji.
- Utrzymywanie relacji z klientami, odpowiadanie na ich zapytania i spełnianie ich indywidualnych preferencji żywieniowych.
- Monitorowanie trendów w kuchni i wprowadzanie zmian, aby sprostać oczekiwaniom gości.
- Rozwiązywanie problemów i podejmowanie decyzji w sytuacjach nagłych lub kryzysowych.
- Zachowanie wysokiego standardu pracy i dbałość o estetykę i prezentację potraw.
- Utrzymywanie stosunków międzykulturowych i etycznych wśród personelu kuchennego.
- Dbanie o przyjazną atmosferę pracy i motywowanie zespołu do osiągania wyznaczonych celów.
- Uwaga: zakres obowiązków Szefa Kuchni może różnić się w zależności od rodzaju i skali zakładu gastronomicznego.
Nasze wymagania
- Oczekuję od kandydatów na stanowisko Szef kuchni doświadczenia i wiedzy w zakresie zarządzania kuchnią.
- Kandydat powinien mieć solidne umiejętności kulinarnych oraz znać różnorodne techniki przygotowania potraw.
- Ważne jest, aby kandydat miał umiejętność tworzenia menu, uwzględniając sezonowe i lokalne składniki.
- Oczekuję od kandydata umiejętności zarządzania zespołem i organizacji pracy w kuchni.
- Ważne jest, aby kandydat miał umiejętność utrzymania wysokiego standardu jakości i obsługi w kuchni.
- Oczekuję od kandydata kreatywności i umiejętności wprowadzania innowacji w menu i procesach kulinarnych.
- Ważne jest, aby kandydat posiadał dobre umiejętności komunikacyjne i umiejętność pracy w zespole.
- Kandydat powinien być odpowiedzialny, zorganizowany i potrafić pracować pod presją.
- Ważne jest, aby kandydat był świadomy i przestrzegał zasad bezpieczeństwa i higieny w kuchni.
Klikając w przycisk „Aplikuj” lub w inny sposób wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne, zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez JAMA - TOUR MAREK KUKLA SPÓŁKA KOMANDYTOWO - AKCYJNA z siedzibą w: Zawoja 1847, 34-222 Zawoja (Pracodawca), jako administratora danych osobowych w celu przeprowadzenia rekrutacji na stanowisko wskazane w ogłoszeniu.
Twoje dane osobowe będą przetwarzane w oparciu o następujące podstawy prawne: (a) aby podjąć działania na Twoje żądanie przed zawarciem umowy (np. informacje o oczekiwanym wynagrodzeniu i dostępności do rozpoczęcia pracy); (b) w oparciu o nasz prawnie uzasadniony interes (np. imię, nazwisko, data urodzenia, dane kontaktowe, wykształcenie, kwalifikacje zawodowe, przebieg dotychczasowego zatrudnienia); c) w oparciu o Twoją zgodę, która wyrażona jest poprzez przeslanie dokumentów aplikacyjnych zawierających takie informacje jak np. wizerunek czy zainteresowania.
Podanie wszystkich danych osobowych, o których mowa powyżej jest dobrowolne, natomiast dane wymienione w lit. a) i b) są niezbędne do wzięcia udziału w rekrutacji. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości rozpatrzenia kandydatury. Podanie pozostałych danych jest dobrowolne, ale może pomóc w sprawnym przeprowadzeniu procesu rekrutacji.
Masz prawo żądać dostępu do Twoich danych (w tym uzyskania ich kopii), sprostowania danych, ich usunięcia, ograniczenia przetwarzania, przeniesienia, jak również wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania. Masz także prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych.
Twoje dane osobowe mogą zostać przekazane dostawcom usługi publikacji ogłoszeń o pracę, dostawcom systemów do zarządzania rekrutacjami, dostawcom usług IT (hosting), dostawcom systemów informatycznych.
Podane przez Ciebie dane osobowe nie będą wykorzystywane w celu profilowania albo podejmowania decyzji w sposób zautomatyzowany.
Twoje dane osobowe będą przetwarzane przez okres 1 roku, chyba, że wyraziłeś odrębną zgodę na wykorzystanie Twoich danych osobowych w przyszłych rekrutacjach.
W celu realizacji praw lub w przypadku jakichkolwiek pytań związanych z przetwarzaniem Twoich danych osobowych skontaktuj się z nami pod adresem: marek@jama-tour.pl.
