96 756
15 987
Zarządzanie zespołem kucharzy i pomocników kuchennych – koordynacja pracy zespołu, delegowanie zadań, motywowanie oraz rozwój zawodowy pracowników.
Tworzenie menu – opracowywanie nowych potraw, regularne aktualizowanie karty dań zgodnie z sezonowością produktów i trendami kulinarnymi.
Kontrola jakości – dbanie o najwyższą jakość potraw i ich estetyczną prezentację, monitorowanie przestrzegania standardów sanitarnych i jakościowych.
Zarządzanie kosztami i kontrola budżetu kuchni – optymalizacja kosztów surowców, monitorowanie wydatków oraz odpowiedzialność za wynik finansowy kuchni.
Zamawianie produktów i zarządzanie zapasami – współpraca z dostawcami, składanie zamówień, kontrola stanów magazynowych i zapewnienie ciągłości dostaw.
Nadzór nad przestrzeganiem przepisów BHP i HACCP – dbałość o bezpieczeństwo pracy w kuchni, szkolenie zespołu w zakresie zasad higieny i bezpieczeństwa.
Kreowanie wyjątkowych doświadczeń kulinarnych dla gości – dbanie o jakość obsługi, otwartość na sugestie klientów, współpraca z obsługą sali.
Współpraca z kierownictwem restauracji – udział w spotkaniach, wspólne planowanie działań oraz dostosowywanie strategii kuchni do potrzeb lokalu.
Doświadczenie zawodowe – minimum 2 lata doswiadczenia na stanowisku szefa kuchni lub zastępcy szefa kuchni, najlepiej w restauracjach o podobnym profilu.
Umiejętność zarządzania zespołem – zdolność do motywowania i kierowania zespołem kucharzy oraz pomocników, umiejętność delegowania zadań i rozwiązywania konfliktów.
Wiedza kulinarna i kreatywność – szeroka znajomość technik kulinarnych, trendów gastronomicznych oraz umiejętność tworzenia kreatywnych potraw i sezonowych menu.
Zdolności organizacyjne – umiejętność pracy pod presją czasu, organizacji pracy kuchni i koordynacji działań na różnych etapach przygotowywania dań.
Znajomość przepisów BHP i HACCP – doskonała znajomość zasad higieny, bezpieczeństwa oraz przepisów sanitarnych, wymagane aktualne uprawnienia HACCP.
Orientacja na jakość i szczegóły – dbałość o wysoką jakość dań, ich estetykę oraz spełnienie oczekiwań klientów.
Zarządzanie kosztami – umiejętność optymalizacji kosztów i kontrola wydatków związanych z prowadzeniem kuchni, doświadczenie w planowaniu budżetu.
Umiejętność pracy z dostawcami – doświadczenie w negocjacjach z dostawcami oraz znajomość rynku produktów spożywczych i sezonowych.
Dyspozycyjność – gotowość do pracy w elastycznych godzinach, w tym w weekendy i wieczory.
Umiejętność rozwiązywania problemów i podejmowania decyzji – zdolność szybkiego reagowania na zmiany, rozwiązywania problemów i podejmowania strategicznych decyzji w pracy kuchni.
Nasza restauracja to miejsce stworzone z myślą o celebracji wspólnego jedzenia i dzielenia się smakiem. Wierzymy, że jedzeniem należy się dzielić, dlatego nasze menu oparliśmy na koncepcji różnorodnych talerzyków, które zachęcają do wspólnego próbowania i odkrywania smaków przy jednym stole. Każdy z naszych talerzyków to inspiracja czerpana z kuchni całego świata, łącząca bogactwo smaków i autentycznych tradycji kulinarnych.
Jako restauracja, która wciąż poszukuje nowych smaków, regularnie organizujemy tematyczne eventy poświęcone kuchniom różnych krajów, aby nasi goście mogli poczuć atmosferę i charakterystyczne smaki innych kultur. Dzięki temu mamy szansę na wprowadzanie kreatywnych dań, które zachwycą nawet najbardziej wymagających gości.
Szukamy szefa kuchni z pasją do tworzenia i eksplorowania smaków, który nie boi się eksperymentować i chce rozwijać swoje umiejętności w miejscu, gdzie kreatywność i innowacyjne podejście są doceniane. Jeśli chcesz dołączyć do zespołu, który wierzy w moc wspólnego jedzenia i chce dzielić się inspiracjami z całego świata – to miejsce jest dla Ciebie.