Szef Kuchni

Miejsce pracy: Pilzno

Twój zakres obowiązków

Udział w projekcie reaktywacji restauracji w OMEGA Pilzno Paliwa Pilźnie oraz Tarnowie, m.in. aranżacja przestrzeni kuchni, dobór niezbędnych urządzeń i narzędzi, wdrażanie standardów operacyjnych.
Zarządzanie zespołem kuchennym w obu lokalizacjach (Pilzno, Tarnów) oraz organizowanie pracy personelu.
Tworzenie i modyfikacja menu, z uwzględnieniem preferencji gości oraz dostępnych sezonowo produktów.
Odpowiedzialność za planowanie i zarządzanie zapasami, a także zamawianie produktów spożywczych.
Nadzór nad jakością przygotowywanych dań oraz przestrzeganie standardów sanitarnych.
Monitorowanie i optymalizacja kosztów funkcjonowania kuchni.
Nadzorowanie produktywności kuchni i zapewnienie wysokiej jakości świadczonych usług.
Utrzymanie wysokiej jakości dań oraz dbanie o zadowolenie gości. Szkolenie personelu kuchennego.
Doskonalenie własnych umiejętności kulinarnych oraz śledzenie trendów gastronomicznych.

Nasze wymagania

Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni restauracji (mile widziane kuchni domowej i tradycyjnej)
Wykształcenie gastronomiczne
Umiejętność zarządzania zespołem kuchennym
Kreatywność w tworzeniu menu i dbałość o wysoką jakość potraw
Duża wiedza kulinarna, znajomość trendów kulinarnych, innowacyjność i umiejętność wdrażania nowych rozwiązań
Doskonała organizacja pracy własnej i zespołu
Aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych

Mile widziane

Udział w uruchamianiu i rozwoju nowych restauracji będzie dodatkowym atutem

To oferujemy

Możliwość wyboru formy zatrudnienia, dopasowanej do Twoich potrzeb i oczekiwań
Premie uzależnione od wyników restauracji
Dużą decyzyjność i niezależność w działaniu, przestrzeń na realizację własnych inicjatyw i pomysłów
Możliwość doboru zespołu do współpracy
Możliwość realnego wpływu na rozwój i sukces restauracji
Szansę na rozwój kariery zawodowej w branży gastronomicznej

Benefity

dofinansowanie zajęć sportowych
prywatna opieka medyczna
ubezpieczenie na życie
spotkania integracyjne
program rekomendacji pracowników

OMEGA PILZNO

OMEGA Pilzno Paliwa to jedna z submarek funkcjonującego na rynku od ponad 30 lat operatora logistycznego OMEGA Pilzno. W związku z rozwojem sieci stacji paliw wraz z towarzyszącymi im restauracjami, poszukujemy Szefa Kuchni – zarządzającego pracą kuchni w dwóch restauracjach serwujących kuchnię domową i tradycyjną, zlokalizowanych przy stacjach paliw w Pilźnie i Tarnowie. Osoba na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za wznowienie funkcjonowania kuchni, zarządzanie nimi i ich rozwój.

Wszystkie informacje o przetwarzaniu danych osobowych w tej rekrutacji znajdziesz w formularzu aplikacyjnym, po kliknięciu w przycisk "Aplikuj Teraz".

Praca Pilzno