1. rozbieranie na części zasadnicze półtusz wieprzowych, ćwierćtusz wołowych, tusz cielęcych i baranich ręcznie oraz na
taśmie rozbiorowej za pomocą pił; 2. wykrawanie, za pomocą różnych rodzajów noży, półtusz wieprzowych, ćwierćtusz
wołowych, tusz cielęcych i baranich oraz elementów zasadniczych z przeznaczeniem na mięsa drobne oraz do produkcji
wędlin, konserw; 3. przygotowywanie z części zasadniczych elementów do produkcji wędzonek lub przeprowadzanie
dodatkowej obróbki w celu uzyskania elementu handlowego; 4.sortowanie mięsa i tłuszczów pochodzących z obróbkiRodzaj zatrudnieniaUmowa o pracę na czas określonySystem wynagradzaniaCzasowy ze stawką miesięcznąZmianowoscjedna zmianaWyksztalceniabrak lub niepełne podstawowe