Szukamy osoby, która pomoże nam tworzyć restaurację, w której jedzenie, atmosfera i obsługa współtworzą doświadczenie holistycznego dobrostanu. Goście restauracji NAMI przychodzą po smak, zdrowie i spokój - Twoją rolą będzie zadbać, by każdy element był spójny z tym podejściem.

Cenimy osoby proaktywne i potrafiące zadbać o atmosferę, która daje gościom poczucie komfortu i bezpieczeństwa.

Jakie będą Twoje zadania?

• Nadzór nad operacyjnym funkcjonowaniem restauracji: współpraca z Szefem Kuchni, koordynacja pracy sali, zapewnienie płynnej obsługi od przygotowania do serwowania.
• Zarządzanie personelem: rekrutacja, szkolenia, układanie grafików, motywowanie zespołu, dbanie o dobrą atmosferę i efektywną współpracę.
• Dbałość o standardy obsługi, jakość dań i wizerunek lokalu — zgodność z filozofią zdrowego stylu życia, jaką promuje NAMI.
• Odpowiedzialność za wskaźniki operacyjne restauracji (P&L, food cost, labor cost) oraz wdrażanie działań zwiększających sprzedaż i rentowność.
• Analiza wyników, kontrola kosztów, zarządzanie budżetem restauracji, a także optymalizacja gospodarki materiałowej i zakupów.
• Ścisła współpraca z Działem Marketingu w promocji restauracji, planowaniu i realizacji wydarzeń, budowaniu pozytywnego wizerunku NAMI jako miejsca łączącego zdrowie, smak i elegancję.
• Bezpośrednia współpraca z klientami — dbałość o ich satysfakcję, rozwiązywanie ewentualnych problemów, reagowanie na opinie gości.
• Aktywne współtworzenie oferty restauracji - sezonowość, lunch, wellness menu, propozycje do pakietów pobytowych NAMI oraz wsparcie w realizacji eventów wewnętrznych i zewnętrznych.

Co będzie Ci potrzebne?

• Doświadczenie na podobnym stanowisku w restauracji premium lub hotelarstwie.
• Silne umiejętności przywódcze, organizacyjne i interpersonalne; zdolność motywowania zespołu, budowania dobrej atmosfery i efektywnej współpracy.
• Praktyczna znajomość zasad gastronomii — standardów obsługi, higieny i jakości.
• Umiejętność analizy danych, wskaźników, wyciągania wniosków i rekomendacji.
• Umiejętność podejmowania decyzji w dynamicznym środowisku.
• Wysoka kultura osobista, komunikatywność, empatia i orientacja na klienta.
• Umiejętność radzenia sobie z trudnymi sytuacjami i budowania pozytywnych relacji z gośćmi i zespołem.

Co oferujemy w ramach współpracy?

• Udział w tworzeniu nowoczesnego obiektu na mapie Sopotu i pierwszego w Polsce holistycznego centrum opieki nad zdrowiem i płodnością.
• Pracę w zespole, który ceni kreatywność, inicjatywę i dba o wysoki standard — zgodnie z wartościami INVICTA, łącząc profesjonalizm, partnerskie podejście i pozytywną energię we współpracy.
• Formę współpracy dostosowaną do Twoich potrzeb.
• Pracę w dobrze skomunikowanym miejscu (7 min. od SKM Sopot Wyścigi, 7 min. od plaży).
• Pakiet benefitów z myślą o Twoim zdrowiu budżet na badania laboratoryjne, dostęp do prywatnej opieki medycznej, karta Multisport i grupowe ubezpieczenie na życie.
• Spotkania integracyjne, które wzmacniają współpracę, budują zaangażowanie i pomagają tworzyć klimat NAMI — miejsce, gdzie dobra energia zespołu realnie przekłada się na jakość doświadczeń naszych gości.