Poszukujemy doświadczonego kierownika gastronomii/managera bardzo dużej stołówki pracowniczej wydającej posiłki regeneracyjne dla załogi produkcyjnej.

Manager Gastronomii Zbiorowej

Obowiązki

• organizacja pracy personelu kantyny - sporządzanie grafików z porozumieniu z szefem kuchni
• kontrola i rozliczanie godzin pracy pracowników
• rekrutacja, wdrażanie i szkolenie nowych pracowników
• nadzorowanie prac całego personelu
• kontrola i nadzór nad badaniami pracowników
• kontrola stanów magazynowych, nadzorowanie zakupów, kontakt z dostawcami
• kontrola cen dostarczanych produktów
• kontrola codziennych i miesięcznych rozliczeń kasowych i przekazywanie ich do działu księgowości
• kontrola i odpowiedzialność za poprawne funkcjonowanie systemu HACCP
• zgłaszanie usterek do serwisantów
• kontrola i rozliczanie inwentaryzacji
• odpowiedzialność za jakość obsługii klientów
• czuwanie nad czystością pomieszczeń kantyny, higieną produkcji oraz obsługi, dbanie o wystrój i estetykę
• dążenie do wzrostu sprzedaży
• ścisła współpraca ze zwierzchnikami

Wymagania

• min. 3 - 5 letnie doświadczenie zawodowe na podobnym stanowisku (zarządzanie obszarem operacyjnym w żywieniu zbiorowym / firmie cateringowej)
• mile widziana wiedza z zakresu kadr
• aktualna książeczka sanepidu
• znajomość HACCP, zasad żywienia zbiorowego
• czynne prawo jazdy kat. „B”
• profesjonalna obsługa pakietu MS Office ( w szczególności Excel’a) oraz sprzętu komputerowego

Oferujemy

• długofalowa współpraca
• umowa o pracę
• wynagrodzenie 6 500 - 7500 zł brutto
• niezbędne do pracy narzędzia
• wykwalifikowany zespół
• realny wpływ na jakość i strategię prowadzenia Spółki
• elastyczny system czasu pracy
• wprowadzenie do pełnienia obowiązków
• samochód służbowy równiez do użytku prywatnego