Informacje o stanowisku

Ostoja Dwa Jeziora (dawniej Willa Dwa Jeziora) to klimatyczny, butikowy pensjonat położony na malowniczym szlaku Wielkich Jezior Mazurskich. Obiekt od lat z powodzeniem funkcjonuje na rynku, ciesząc się wysoką oceną 9,4 na Booking.com oraz gronem stałych, lojalnych i zadowolonych gości.     W 2022 roku z sukcesem otwarto restaurację Qchnia Dwa Jeziora. To wyjątkowa przestrzeń z nowoczesnym, w pełni wyposażonym zapleczem kuchennym, dwiema komfortowymi salami o powierzchni około 100 m² każda oraz dużym, słonecznym tarasem. To miejsce, w którym goście mogą spotkać się w ciepłej, przyjaznej atmosferze i delektować się smaczną, autorską kuchnią, do której chce się wracać.     Naszym celem jest utrzymanie najwyższych standardów jakości, tak aby obecna ocena 4,8 w Google była nie tylko powodem do dumy, ale przede wszystkim codziennym standardem funkcjonowania Qchni Dwa Jeziora.

• przygotowywanie dań zgodnie z menu restauracji oraz obowiązującymi standardami kuchni
• udział w przygotowaniu śniadań, w tym bufetu oraz dań serwowanych dla Gości
• współtworzenie i realizacja menu na przyjęcia okolicznościowe i wydarzenia gastronomiczne
• obróbka produktów spożywczych: porcjowanie, krojenie oraz przygotowanie składników do dalszej obróbki
• przygotowywanie potraw różnymi technikami kulinarnymi, m.in. pieczenie, grillowanie, gotowanie i gotowanie na parze
• dbanie o estetykę podawanych potraw oraz odpowiednią prezentację dań
• kontrolowanie jakości składników oraz świeżości przygotowywanych potraw
• utrzymywanie porządku i wysokich standardów higieny na stanowisku pracy
• monitorowanie stanów magazynowych produktów i zgłaszanie zapotrzebowania
• współpraca z zespołem kuchni oraz wsparcie w organizacji pracy podczas serwisu

• doświadczenie w pracy na stanowisku kucharza lub w gastronomii
• znajomość podstawowych technik kulinarnych oraz zasad przygotowywania potraw
• umiejętność obsługi sprzętu gastronomicznego i urządzeń kuchennych
• znajomość zasad higieny i przepisów sanitarnych obowiązujących w gastronomii
• dobra organizacja pracy i umiejętność działania pod presją czasu
• komunikatywność oraz umiejętność pracy w zespole
• dobra kondycja fizyczna umożliwiająca pracę w trybie stojącym

• stabilne zatrudnienie w zorganizowanym zespole gastronomicznym
• pracę w dobrze wyposażonej i nowoczesnej kuchni
• możliwość zakwaterowania dla pracowników spoza regionu
• przyjazną atmosferę pracy i wsparcie zespołu

Węgorzewo - Oferty pracy w okolicznych lokalizacjach