Informacje o stanowisku

Wykonywanie różnych czynności związanych z przygotowaniem i wstępną obróbką artykułów spożywczych (krojenie i rozbieranie mięsa, szatkowanie i obieranie warzyw i owoców), ocena surowców, półproduktów i wyrobów gotowych i właściwe gospodarowanie nimi; zabezpieczanie ich przed zepsuciem, wykonywanie różnymi technikami i metodami zgodnie z normami surowcowymi różnych asortymentów potraw z warzyw, owoców, mleka i przetworów mlecznych, jaj, mięsa zwierząt rzeźnych i przetworów mięsnych, drobiu, ryb oraz potraw z podrobów, potraw półmięsnych i jarskich, wyrobów garmażeryjnych; obliczanie wartości odżywczej i energetycznej potraw, posługiwanie się wieloma narzędziami, w tym ostrymi nożami oraz wysokoobrotowymi urządzeniami gastronomicznymi, przestrzeganie przepisów BHP, instrukcji GMB i GHB, utrzymywanie na bieżąco czystości na stanowisku pracy (mycie, wyparzanie, suszenie i polerowanie naczyń oraz sprzętu kuchennego), a także porządkowanie pomieszczeń po zakończeniu pracy; serwowanie dań z karty zgodnie z zamówieniem, dekorowanie potraw;

Inne wymagania
wykształcenie zawodowe

Rodzaj zatrudnienia
Nie dotyczy

Zmianowosc
jedna zmiana

Wyksztalcenia
średnie branżowe, innezasadnicze zawodowe, inne

Łobżenica - Oferty pracy w okolicznych lokalizacjach