Informacje o stanowisku

- nadzorowanie codziennego funkcjonowania punktów gastronomicznych, dbanie o wysoką jakość obsługi klienta i ofertę;
- ustalanie grafików i rozliczanie czasu pracy personelu;
- koordynacja i optymalizacja procesów zakupowych w celu zapewnienia płynności dostaw i racjonalnego zarządzania zapasami;
- rozwiązywanie wszelkich bieżących problemów związanych z dostawami (opóźnienia, braki, niezgodności jakościowe);
- monitorowanie i egzekwowanie przestrzegania standardów HACCP, BHP, GMP, GHP oraz innych norm sanitarnych;
- nadzór i przeprowadzanie inwentaryzacji i kontroli stanów magazynowych;
- opracowywanie planów rozwoju i promocji punktów gastronomicznych NFM;
- śledzenie trendów rynkowych i identyfikowanie nowości produktowych, aby oferta punktów gastronomicznych NFM była zawsze świeża i atrakcyjna;
- wdrażanie i doskonalenie procedur wewnętrznych w celu zwiększenia efektywności i redukcji kosztów;
- prowadzenie kompleksowego procesu przygotowywania dokumentacji przetargowej w zakresie gastronomii (rozeznanie rynku, porównywanie ofert, przygotowywanie umów);
- negocjowanie warunków umów (ceny, terminy, płatności) z dostawcami w celu zapewnienia optymalnych warunków;
- budowanie i utrzymywanie długoterminowych relacji z kluczowymi dostawcami, dbanie o ich weryfikację i ocenę w celu zabezpieczenia interesów NFM;
- przygotowywanie i składanie zamówień oraz monitorowanie ich realizacji;
- prowadzenie dokumentacji dotyczącej zezwoleń na sprzedaż napojów alkoholowych;
- sporządzanie raportów i zestawień dotyczących zakupów i analizy danych;
- dbanie o porządek, archiwizację i sprawny obieg dokumentów, w tym zgodność z Ustawą o zamówieniach publicznych;
- udział we wszystkich czynnościach operacyjnych (dbałość o zaopatrzenie oraz zastępstwo pracowników).
Oferujemy:
- zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę w pełnym wymiarze czasu pracy;
- możliwość zdobycia cennego doświadczenia w dynamicznie rozwijającej się instytucji kultury;
- udział w szkoleniach i warsztatach;
- dofinansowanie do wypoczynku oraz nauki języków obcych;
- możliwość przystąpienia do ubezpieczenia medycznego oraz programu MultiSport;
- pracę w centrum miasta z dogodną komunikacją;
- możliwość realnego wpływu na rozwój i kształtowanie oferty gastronomicznej w wyjątkowym miejscu - Narodowym Forum Muzyki.
Wymagane dokumenty aplikacyjne należy przesyłać drogą mailową pod adresem:
praca@nfm.wroclaw.pl, z dopiskiem w tytule wiadomości: Koordynator/ka Koordynator/ka obsługi punktów gastronomicznych w Narodowym Forum Muzyki do 14.09.2025 r. Uprzejmie informujemy, iż skontaktujemy się z wybranymi osobami kandydującymi, które zostaną powiadomione o rozmowie kwalifikacyjnej telefonicznie lub mailowo. NFM zastrzega sobie prawo do odwołania lub przedłużenia procedury naboru w każdym terminie, a także niewybrania żadnej z kandydujących osób.
Oferta dostępna w sali G, H, A.

Inne wymagania
Wykształcenie minimum średnie;
minimum dwa lata doświadczenia w zarządzaniu punktem gastronomicznym lub na podobnym stanowisku obejmującym zarówno zarządzanie personelem, jak i kluczowe obszary operacyjne, takie jak zakupy i łańcuch dostaw;
aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych;
bardzo dobra znajomość HACCP, GHP oraz GMP;
doskonałe umiejętności organizacyjne i analityczne, pozwalające na efektywne zarządzanie personelem, procesami i danymi;
zdolności negocjacyjne i umiejętność budowania trwałych relacji handlowych;
znajomość pakietu MS Office;
samodzielność, rzetelność i dokładność w wykonywaniu powierzonych zadań;
otwartość na nowe wyzwania, proaktywne podejście i umiejętności interpersonalne;
znajomość specyfiki rynku gastronomicznego, w tym oferty lokalnych dostawców oraz zasad
doboru i zastosowania wyposażenia.

Rodzaj zatrudnienia
Umowa o pracę na okres próbny

System wynagradzania
Czasowy ze stawką miesięczną

Zmianowosc
inna

Jezyki
polski, w mowie - C2 - biegły, w piśmie - C2 - biegłyangielski, w mowie - B1 - średnio zaawansowany, w piśmie - B1 - średnio zaawansowany

Wyksztalcenia
średnie ogólnokształcące

Wrocław - Oferty pracy w okolicznych lokalizacjach