Kierownik sali - sommelier
Miejsce pracy: Gdańsk
Twój zakres obowiązków
- Zarządzanie restauracją na co dzień
- Praca na sali, zaangażowanie operacyjnie
- Zarządzanie personelem
- Egzekwowanie standardów obsługi
- Dokonywanie codziennych rozliczeń utargu, otwieranie i zamykanie restauracji
- Koordynacja serwisu wina, odpowiadanie za rozwój i sprzedaż karty win
- Dbałość o zatowarowanie wina
- Współpraca z dostawcami i przygotowywanie zamówienia
- Szkolenie personelu sali z zakresu wina
- Inwentaryzacja
Nasze wymagania
- Minimum 2 lata doświadczenia na podobnym stanowisku (fine casual lub fine dining)
- Doświadczenie w zarządzaniu ludźmi i przydzielaniu pracy
- Certyfikat/ukończone kursy/kwalifikacje : Sommelier SSP/ dyplom ASI/ kursy WSET
- Biegła znajomość j. polskiego i angielskiego
To oferujemy
- praca w młodym i dobrze skomunikowanym zespołem
- cykliczne wydarzenia i pop-upy
- możliwość rozwoju umiejętności
O nas
Jesteśmy Fikka, czyli w szwedzkim obyczaju przerwa w trakcie pracy odbywana przy wspólnym stole w gronie znajomych, przyjaciół i/lub rodziny.
Nasz lokal bazuje na porankach z oryginalnymi śniadaniami w akompaniamencie specialty coffee dopełnionych wieczornym serwisem a la carte w formie talerzykowej z kartą win naturalnych i tradycyjnych.
Fikka to miejsce z pasją do gościnności, nietuzinkowości oraz dobrego jedzenia, wina i kawy. Szukamy ludzi z zajawką do gastronomii, pracy z ludźmi i budowania wspólnej przestrzeni.
Klikając w przycisk „Aplikuj” lub w inny sposób wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne, zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez FIKKA sp. z o.o. z siedzibą w: Władysława Pytlasińskiego 16/15, 00-777 Warszawa (Pracodawca), jako administratora danych osobowych w celu przeprowadzenia rekrutacji na stanowisko wskazane w ogłoszeniu.
Twoje dane osobowe będą przetwarzane w oparciu o następujące podstawy prawne: (a) aby podjąć działania na Twoje żądanie przed zawarciem umowy (np. informacje o oczekiwanym wynagrodzeniu i dostępności do rozpoczęcia pracy); (b) w oparciu o nasz prawnie uzasadniony interes (np. imię, nazwisko, data urodzenia, dane kontaktowe, wykształcenie, kwalifikacje zawodowe, przebieg dotychczasowego zatrudnienia); c) w oparciu o Twoją zgodę, która wyrażona jest poprzez przeslanie dokumentów aplikacyjnych zawierających takie informacje jak np. wizerunek czy zainteresowania.
Podanie wszystkich danych osobowych, o których mowa powyżej jest dobrowolne, natomiast dane wymienione w lit. a) i b) są niezbędne do wzięcia udziału w rekrutacji. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości rozpatrzenia kandydatury. Podanie pozostałych danych jest dobrowolne, ale może pomóc w sprawnym przeprowadzeniu procesu rekrutacji.
Masz prawo żądać dostępu do Twoich danych (w tym uzyskania ich kopii), sprostowania danych, ich usunięcia, ograniczenia przetwarzania, przeniesienia, jak również wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania. Masz także prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych.
Twoje dane osobowe mogą zostać przekazane dostawcom usługi publikacji ogłoszeń o pracę, dostawcom systemów do zarządzania rekrutacjami, dostawcom usług IT (hosting), dostawcom systemów informatycznych.
Podane przez Ciebie dane osobowe nie będą wykorzystywane w celu profilowania albo podejmowania decyzji w sposób zautomatyzowany.
Twoje dane osobowe będą przetwarzane przez okres 1 roku, chyba, że wyraziłeś odrębną zgodę na wykorzystanie Twoich danych osobowych w przyszłych rekrutacjach.
W celu realizacji praw lub w przypadku jakichkolwiek pytań związanych z przetwarzaniem Twoich danych osobowych skontaktuj się z nami pod adresem: work@fikka.bar.
