Kierownik restauracji
Miejsce pracy: Łódź
Twój zakres obowiązków
- organizacja pracy i przygotowanie do otwarcia części gastronomicznej Kompleksu Senioralnego
- opracowanie planu marketingowego
- dotarcie do szerokiej grupy klientów za pomocą różnych mediów (np. telewizja, radio, druk, oraz reklama outdoorowa)
- zarządzanie social mediami (Facebook, Instagram)
- zatrudnienie personelu w tym szefa kuchni
- współpraca z mieszkańcami Kompleksu Senioralnego w kwestii ustalenia diety oraz podawania posiłków do lokali
- kontrola jakości podawanych potraw i napojów, dbanie o zachowanie standardów restauracji
- organizowanie i koordynowanie szkoleń dla personelu, nadzór nad procesem rekrutacji i szkolenia nowych Pracowników
- planowanie i organizowanie codziennych działań restauracji, w tym ustalanie grafików pracy, dbanie o ewidencję fiskalną, stany magazynowe, zamówienia oraz rozliczenia
- reagowanie na sytuacje krytyczne np. awarie
- nadzór nad przestrzeganiem prawa wynikającego z obowiązujących przepisów
- współtworzenie karty menu wspólnie z Szefem Kuchni
- składanie zamówień
- kontrola kosztów
- kontrolowanie i optymalizacja stanów magazynowych
- nadzór nad przestrzeganiem zasad BHP oraz HACCP
- prowadzenie dokumentacji związanej z funkcjonowaniem lokalu
- realizacja innych zadań związanych z efektywnym funkcjonowaniem restauracji, będących w gestii Managera
Nasze wymagania
- Pasja i charyzma do prowadzenia miejsca
- Doświadczenie w pracy na stanowisku kierowniczym w gastronomii
- Samodzielność w działaniu, zaradność, otwartość na pomysły Zespołu
- Umiejętność efektywnego planowania i organizacji pracy w restauracji
- Umiejętność w motywowaniu pracowników
- Doskonała znajomość standardów obsługi klienta i umiejętność zapewnienia wysokiej jakości obsługi
- Zdolności komunikacyjne i umiejętność budowania pozytywnych relacji z Klientem
- Zamiłowanie do branży gastronomicznej i aktualna wiedza na temat trendów w kuchni
- Dbanie o wysoki standard obsługi Gości
O nas
Spółka zakończyła budowę nowatorskiego Kompleksu Senioralnego wkomponowanego w istniejące nowe osiedle mieszkaniowe. Częścią Kompleksu jest restauracja/kantyna, która obsługiwać będzie zarówno mieszkańców Kompleksu jak i gości z zewnątrz. Spółka poszukuje Kierownika Restauracji/Kantyny, który zajmie się zorganizowaniem działania części gastronomicznej.
Przy dobrze układającej się współpracy możemy zaproponować partnerstwo i utworzyć spółkę.
Klikając w przycisk „Aplikuj” lub w inny sposób wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne, zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez PRYWATNA KORPORACJA MIESZKANIOWA sp. z o.o. z siedzibą w: Orzycka 27, 02-695 Warszawa (Pracodawca), jako administratora danych osobowych w celu przeprowadzenia rekrutacji na stanowisko wskazane w ogłoszeniu.
Twoje dane osobowe będą przetwarzane w oparciu o następujące podstawy prawne: (a) aby podjąć działania na Twoje żądanie przed zawarciem umowy (np. informacje o oczekiwanym wynagrodzeniu i dostępności do rozpoczęcia pracy); (b) w oparciu o nasz prawnie uzasadniony interes (np. imię, nazwisko, data urodzenia, dane kontaktowe, wykształcenie, kwalifikacje zawodowe, przebieg dotychczasowego zatrudnienia); c) w oparciu o Twoją zgodę, która wyrażona jest poprzez przeslanie dokumentów aplikacyjnych zawierających takie informacje jak np. wizerunek czy zainteresowania.
Podanie wszystkich danych osobowych, o których mowa powyżej jest dobrowolne, natomiast dane wymienione w lit. a) i b) są niezbędne do wzięcia udziału w rekrutacji. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości rozpatrzenia kandydatury. Podanie pozostałych danych jest dobrowolne, ale może pomóc w sprawnym przeprowadzeniu procesu rekrutacji.
Masz prawo żądać dostępu do Twoich danych (w tym uzyskania ich kopii), sprostowania danych, ich usunięcia, ograniczenia przetwarzania, przeniesienia, jak również wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania. Masz także prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych.
Twoje dane osobowe mogą zostać przekazane dostawcom usługi publikacji ogłoszeń o pracę, dostawcom systemów do zarządzania rekrutacjami, dostawcom usług IT (hosting), dostawcom systemów informatycznych.
Podane przez Ciebie dane osobowe nie będą wykorzystywane w celu profilowania albo podejmowania decyzji w sposób zautomatyzowany.
Twoje dane osobowe będą przetwarzane przez okres 1 roku, chyba, że wyraziłeś odrębną zgodę na wykorzystanie Twoich danych osobowych w przyszłych rekrutacjach.
W celu realizacji praw lub w przypadku jakichkolwiek pytań związanych z przetwarzaniem Twoich danych osobowych skontaktuj się z nami pod adresem: t.wilk@pki.com.pl.
