1. Handel proszkiem mlecznym
• Fizyczny handel odtłuszczonym proszkiem mlecznym (SMP), pełnym proszkiem mlecznym (WMP) oraz specjalistycznymi proszkami mlecznymi.
• Monitorowanie globalnych i regionalnych rynków proszków, w tym wskaźników cenowych, trendów produkcji mleka i międzynarodowych przepływów handlowych.
• Zarządzanie transakcjami spot i na podstawie kontraktów.
• Identyfikowanie możliwości arbitrażu i mieszania w różnych pochodzeniach i specyfikacjach.
2. Handel pochodnymi serwatki
• Handel słodką serwatką w proszku, permeatem serwatkowym, koncentratem białka serwatkowego (WPC) oraz izolatami białka serwatkowego (WPI).
• Monitorowanie trendów w produkcji sera (wpływających na podaż serwatki) oraz zapotrzebowania ze stron sektora spożywczego, paszowego, żywienia niemowląt i żywienia sportowego.
• Opracowywanie strategii cenowych powiązanych z podstawami rynku białka i laktozy.
• Rozwój działalności w segmentach serwatki o wysokiej wartości dodanej i funkcjonalnych.
3. Laktoferyna i składniki mleczne o wysokiej wartości
• Handel laktoferyną do zastosowań w mieszankach dla niemowląt, żywieniu medycznym, suplementach diety i żywności funkcjonalnej.
• Identyfikacja i rozwijanie relacji z kontrahentami.
• Zarządzanie transakcjami o wysokiej wartości i niskich wolumenach przy ścisłych wymaganiach dotyczących jakości i śledzenia produktów.
• Negocjowanie długoterminowych umów dostaw i zarządzanie zmiennością cen na wyspecjalizowanych rynkach.
• Zapewnienie zgodności z normami regulacyjnymi dla składników nutraceutycznych i klasy niemowlęcej.
4. Zarządzanie portfelem i ryzykiem
• Zarządzanie ekspozycją w księdze transakcyjnej w zakresie proszków i składników specjalistycznych.
• Przeprowadzanie analizy marży.
• Monitorowanie globalnych podstaw rynku mleczarskiego, w tym produkcji mleka, trendów zawartości tłuszczu w mleku oraz dostępności serwatki.
• Wsparcie strategii zabezpieczeń i zapewnienie przestrzegania wewnętrznych polityk ryzyka.
5. Rozwój biznesu i wzrost strategiczny
• Rozszerzanie obecności rynkowej w kluczowych regionach.
• Budowanie długoterminowych relacji z klientami, dystrybutorami i odbiorcami końcowymi.
• Identyfikowanie możliwości na rynku dodatków mlecznych o wysokiej wartości i specjalistycznej żywności.
• Reprezentowanie firmy na międzynarodowych targach i wydarzeniach branżowych.
6. Nadzór operacyjny i zgodności
• Monitorowanie ryzyka kontrahenta i kredytowego.
Grupa Polmlek - Mleczny Lider Innowacji (www.polmlek.com) to druga pod względem wielkości sprzedaży firma z branży mleczarskiej w Polsce, zatrudniająca ponad 5000 pracowników. W skład Grupy Polmlek wchodzi 15 zakładów produkcyjnych, produkujących cały przekrój asortymentu nabiałowego m.in. sery, sery topione, twarogi, śmietany, jogurty, masła, mleko UHT, mleko w proszku, desery mleczne i inne. 1 października 2015 r. portfolio Grupy Polmlek poszerzyło się dodatkowo o soki, nektary i napoje znanych polskich marek Fortuna, Garden, Pysio i Sonda.