Kierownik Gastronomii (F&B Manager)

Jeśli kochasz gastronomię, lubisz tworzyć niezapomniane wrażenia dla gości i potrafisz sprawnie zarządzać zespołem, mamy dla Ciebie idealną propozycję. Jako F&B Manager w Rudym Lesie, będziesz miał/a realny wpływ na kształtowanie wyjątkowej oferty kulinarnej w obiekcie, który niedawno podbił serca Gości. Rudy Las - zlokalizowany w Rudach Raciborskich obejmuje restaurację à la carte, klimatyczny ogródek letni, bistro dla rowerzystów, centrum konferencyjno-bankietowe a w przyszłości również hotel. Razem możemy osiągnąć więcej!

Jakie będą Twoje zadania?

• Zarządzanie naszym działem gastronomicznym – od codziennej pracy restauracji po wyjątkowe wydarzenia i eventy.
• Kreowanie oferty gastronomicznej, która zachwyci naszych gości i wyróżni Rudy Las na tle innych miejsc.
• Budowanie zgranego zespołu – rekrutacja, szkolenia, motywowanie i wspólne rozwijanie nowych pomysłów.
• Tworzenie grafików i rozliczanie czasu pracy pracowników.
• Współpraca z działem marketingu nad promocją usług gastronomicznych.
• Kontrola budżetu działu i optymalizacja kosztów, aby osiągać najlepsze wyniki.
• Analiza wyników operacyjnych restauracji i barów oraz przygotowywanie raportów.
• Utrzymywanie relacji z dostawcami i nadzór nad zamówieniami oraz stanami magazynowymi.

Co jest dla nas ważne?

• Doświadczenie w zarządzaniu zespołem i w pracy w gastronomii – najlepiej, jeśli znasz realia podobnych miejsc.
• Umiejętność zarządzania wieloma projektami jednocześnie i dbałość o szczegóły.
• Pasja do gastronomii – chcemy, byś czuł/a się częścią naszego zespołu i wnosił/a własne pomysły.
• Gotowość do pracy z ludźmi – zarówno z gośćmi, jak i zespołem.

Dlaczego warto?

• Będziesz częścią rozwijającego się miejsca, gdzie każdy dzień przynosi nowe wyzwania.
• Otrzymasz swobodę w kreowaniu oferty i możliwość wdrażania własnych pomysłów.
• Zapewniamy stabilne zatrudnienie, konkurencyjne wynagrodzenie i premie uzależnione od wskaźników i wyników.
• Dajemy Ci narzędzia do pracy i przestrzeń na rozwój zawodowy w inspirującym środowisku.

Masz pytania? Chcesz aplikować? Napisz do nas na biuro@rudylas.pl. Nie możemy się doczekać, aby Cię poznać!