O nas

Hotel Blow Up Hall na nowo otworzył się dla gości, a wraz z nim restauracja arte i b.bar w hotelowym lobby. Hotel uzyskał ponownie kategorię 5*, a naszą misją jest tworzenie guest experience znacznie wykraczającego ponad dostępne w Polsce standardy, a jednocześnie tworzyć miejsce pracy przyjazne i bezpieczne, w którym jest miejsce na rozmowę i wspólny rozwój.

Zakres obowiązków

• Nadzór operacyjny i organizacyjny nad pracą zespołu gastronomii;
• Dbałość o komfort i zadowolenie gości oraz zespołu - budowanie atmosfery gościnności i wysokiej kultury obsługi;
• Zapewnienie zgodności z normami i procedurami prawnymi oraz higienicznymi;
• Zarządzanie personelem w zgodzie z aktualnymi regulacjami Kodeksu pracy i wewnętrznymi regulacjami spółki;
• Wdrażanie standardów marki i rozwój kompetencji zespołu;
• Zarządzanie budżetem i przychodami gastronomii - analiza rentowności poszczególnych działów gastronomicznych, monitorowanie wskaźników sprzedaży i kosztów operacyjnych;
• Współtworzenie budżetu działu, kontrola kosztów personelu, surowców i strat oraz inicjowanie działań zwiększających sprzedaż i efektywność.

Wymagania

• Minimum kilkuletnie doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii hotelowej (preferowane 5*), bądź w renomowanych restauracjach typu fine dining — z udokumentowanymi sukcesami w zarządzaniu operacyjnym;
• Praktyczna wiedza w zakresie kontroli kosztów, kalkulacji food & beverage cost, zarządzania magazynami, prowadzenia zamówień i negocjacji z dostawcami;
• Umiejętności przywódcze - doświadczenie w budowaniu, szkoleniu oraz motywowaniu zespołów;
• Organizacja i komunikacja - wysoko rozwinięte umiejętności organizacyjne oraz umiejętność skutecznej współpracy z innymi działami hotelu (kuchnia, sprzedaż, housekeeping, recepcja itd.);
• Orientacja na gościa - naturalna łatwość w budowaniu relacji, wysoka kultura osobista, empatia i dbałość o każdy detal doświadczenia gościa;
• Bardzo dobra znajomość języka angielskiego (znajomość dodatkowych języków będzie dodatkowym atutem);
• Elastyczność i inicjatywa: gotowość do pracy w dynamicznym środowisku, proaktywne podejście do rozwiązywania problemów i wprowadzania usprawnień

Oferujemy

• Zatrudnienie na umowę o pracę lub B2B
• Możliwość współtworzenia wyjątkowego projektu gastronomicznego o wysokim prestiżu;
• Przestrzeń na realizację własnych pomysłów, budowanie marki gastronomicznej i tworzenie doświadczeń kulinarnych, które zapadają w pamięć;
• Udział w szkoleniach branżowych, mentoring, realne możliwości rozwoju i awansu;
• Stabilne warunki zatrudnienia, atrakcyjne wynagrodzenie oraz system premiowy;
• Pracę w prestiżowym, nowoczesnym obiekcie hotelowym z zespołem profesjonalistów pełnych pasji;
• Kulturę organizacyjną opartą na szacunku, zaangażowaniu i wspólnym dążeniu do doskonałości.