Dyrektor Gastronomii

87_27209

Obowiązki

• zarządzanie i nadzór nad realizacją usług gastronomicznych oraz bankietowych,
• tworzenie strategii rozwoju oraz optymalizacja procesów,
• dbanie o wysoką jakość obsługi gości oraz ciągłe doskonalenie standardów,
• tworzenie i monitorowanie budżetu, odpowiedzialność za zyskowność i rentowność gastronomii,
• przygotowanie raportów, sprawozdań i analiz wyników podległego obszaru,
• zarządzanie zespołem managerskim oraz organizacja i rozwój ponad 50-osobowego działu gastronomii,
• optymalizacja efektywności pracy całego działu,
• opracowywanie i wdrażanie procedur oraz instrukcji pracy,
• opracowywanie strategii marketingowo-sprzedażowej,
• współtworzenie ofert dla Klientów MICE,
• współpraca z Szefem Kuchni oraz działem sprzedaży i rezerwacji,
• inicjowanie działań marketingowych przy wsparciu działu marketingu.

Wymagania

•  kilkuletnie doświadczenie zawodowe na podobnym stanowisku poparte sukcesami w branży gastronomicznej lub hotelarskiej,
• bardzo dobra znajomość trendów gastronomicznych,
• doświadczenie w zarządzaniu zespołem,
• kreatywność, pozytywne nastawienie i dzielenie się pasją,
• nastawienie na współpracę w zespole i budowanie partnerskich relacji,
• wysokie zaangażowanie,
• doskonała organizacja pracy, umiejętność priorytetyzacji oraz delegowania zadań,
• wysoka kultura osobista i umiejętności komunikacyjne,
• znajomość języka angielskiego na poziomie komunikatywnym.

Oferujemy

•  zatrudnienie w stabilnej firmie o ugruntowanej pozycji rynkowej,
• możliwość realnego wpływu na rozwój gastronomii,
• atrakcyjny system wynagrodzenia powiązany z realizacją celów,
• zatrudnienie w oparciu o kontrakt menadżerski,
• doświadczony i zgrany zespół, współpracujący na zasadach partnerskich.

Źródło: Arche Consulting/Praca