Informacje o stanowisku

ZAKRES OBOWIĄZKÓW:

• Nadzór nad przygotowywaniem posiłków zgodnie z normami dietetycznymi i wymaganiami szpitali
• Monitorowanie przestrzegania zasad żywienia w szpitalach
• Kontrola receptur i poprawności przygotowywanych posiłków przez kucharzy
• Nadzór nad pakowaniem i opisywaniem posiłków zgodnie z normami
• Pilnowanie terminowości dostaw posiłków do szpitali
• Prowadzenie dokumentacji zgodnie z wymogami
• Dbanie o przestrzeganie zasad HACCP, GHP i GMP podczas całego procesu produkcji i dostarczania posiłków
• Utrzymywanie bieżącego kontaktu z przedstawicielami szpitali w zakresie diety i żywienia pacjentów
• Praca z programami dietetycznymi oraz systemami monitorowania jakości posiłków

• Wykształcenie wyższe kierunkowe w zakresie dietetyki, żywienia człowieka lub pokrewne
• Doświadczenie zawodowe na stanowisku dietetyka operacyjnego lub podobnym, najlepiej w branży cateringowej lub w szpitalu
• Znajomość zasad żywienia w szpitalach oraz programu „Dobry posiłek w szpitalach”
• Praktyczna znajomość przepisów HACCP, GHP oraz GMP
• Umiejętność pracy z programami dietetycznymi i systemami monitorowania jakości posiłków
• Znajomość procesów związanych z produkcją, pakowaniem i dystrybucją posiłków
• Zdolności organizacyjne, dokładność i odpowiedzialność w realizacji powierzonych zadań
• Wysokie umiejętności komunikacyjne, praca z zespołem oraz kontakt z przedstawicielami szpitali

• Stabilne zatrudnienie na pełen etat w dynamicznie rozwijającej się firmie cateringowej
• Atrakcyjne warunki pracy w profesjonalnym zespole 
• Posiłki w miejscu pracy
• Możliwość rozwoju zawodowego i szkoleń z zakresu dietetyki i zarządzania jakością w cateringu

Kraków - Oferty pracy w okolicznych lokalizacjach