Zastępca Szefa Kuchni – nowo otwierana restauracja

Twój zakres obowiązków

• Wspieranie Szefa Kuchni w codziennym zarządzaniu pracą zespołu kuchennego
• Organizacja i koordynacja pracy kuchni podczas serwisu
• Nadzór nad jakością, smakiem i estetyką przygotowywanych potraw
• Wdrażanie oraz egzekwowanie standardów kulinarnych i organizacyjnych
• Kontrola stanów magazynowych, zamówień oraz właściwego gospodarowania surowcami
• Dbałość o przestrzeganie standardów HACCP i BHP
• Szkolenie nowych pracowników oraz wspieranie rozwoju zespołu
• Zastępowanie Szefa Kuchni podczas jego nieobecności

Nasze wymagania

• Doświadczenie na stanowisku Zastępcy Szefa Kuchni, Sous Chefa lub na podobnym stanowisku
• Umiejętność organizowania pracy własnej i zespołu w dynamicznym środowisku gastronomicznym
• Odpowiedzialność, samodzielność i nastawienie na wysoką jakość pracy
• Umiejętność pracy zespołowej i motywowanie innych
• Dbałość o estetykę potraw i szczegóły wykonania
• Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne lub gotowość do ich wyrobienia
• Chęć rozwijania kompetencji i zdobywania doświadczenia w zarządzaniu kuchnią

To oferujemy

• Stabilne zatrudnienie
• Konkurencyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia
• Możliwość rozwoju zawodowego i awansu na stanowisko Szefa Kuchni
• Realny wpływ na organizację pracy kuchni i funkcjonowanie restauracji
• Pracę w organizacji zarządzającej kilkoma rozpoznawalnymi markami gastronomicznymi
• Wsparcie doświadczonych managerów i specjalistów branży gastronomicznej

Szukasz miejsca, w którym będziesz mieć realny wpływ na funkcjonowanie kuchni, rozwój zespołu i jakość serwowanych dań? Dołącz do Wrocławskiej Akademii Kulinarnej – firmy z ponad 25-letnim doświadczeniem, która stworzyła takie marki jak Lepione, Kuchnia Marché, Sevi Kebab, Express Oriental, Asia Mama i Lulu Cafe.

Otworzyliśmy już ponad 100 restauracji w całej Polsce i nie zwalniamy tempa. Obecnie poszukujemy Zastępcy Szefa Kuchni do nowo otwieranej restauracji w Warszawie.