Informacje o stanowisku

• Koordynacja bieżącego funkcjonowania kuchni i obszaru bufetu
• Zarządzanie podległym personelem, nadzór nad ich pracą oraz układanie grafików
• Nadzór nad budżetem, analiza wskaźnika food cost, kalkulacja cen i ograniczanie strat żywności
• Negocjacje z dostawcami, zamawianie towarów oraz prowadzenie bieżącego kontaktu z kontrahentami
• Wdrażanie oraz egzekwowanie procedur operacyjnych, technologicznych i administracyjnych
• Prowadzenie gospodarki magazynowej, kontrola stanów oraz nadzór nad inwentaryzacjami
• Bieżąca współpraca z zarządem firmy w zakresie realizowanych działań

• Minimum 3 lata doświadczenia zawodowego w obszarze żywienia zbiorowego
• Praktyczna znajomość norm ISO oraz systemu HACCP
• Dobra umiejętność obsługi komputera, w tym pakietu MS Office
• Prawo jazdy kategorii B
• Wysoko rozwinięte umiejętności organizacyjne, interpersonalne oraz wysoka kultura osobista
• Wykształcenie wyższe z zakresu gastronomii, technologii żywienia, produkcji lub dietetyki (mile widziane)

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę w firmie o silnej pozycji rynkowej
• Stała praca w trybie stacjonarnym
• Dostęp do szkoleń podnoszących kwalifikacje i możliwość rozwoju osobistego
• Stałe wsparcie merytoryczne ze strony pracowników centrali